营养粥做法步骤

一碗营养粥，不仅给宝宝补充营养，又能让宝宝获得健康。现在天这么冷，来一碗温热的养胃粥，滋润身心，不论大人孩子都适合。下面小编为你整理了一些营养粥的做法。

营养粥的配料

营养粥的做法步骤

1. 参考月龄：8个月

食材准备：胡萝卜30克，鸡胸肉30克，山药40克，西蓝花一朵，大米50克

烹饪时间：30分钟

推荐指数：★★★★★

2. 鸡肉清洗干净切成小块，姜切片。把姜片和鸡肉一块冷水入锅，进行焯水处理。

肉类食材焯水我都是冷水下锅，这么大小的鸡肉块开锅后3-5分钟，基本就断生啦。如果是开水下锅的话，肉片收到高温的刺激组织会变得紧密，不利于血污的释放排出。另外放上姜片可以帮助去腥哦!

3. 焯好水以后把鸡肉捞出来撕成丝。1岁以内的宝宝可以横刀再切成小段。

4. 山药去皮切片 ，胡萝卜切成末。

因为山药比较容易熟，可以切的形态大一点。另外处理山药的时候一定要注意保护好我们的手!

5. 锅里水烧开，放入西蓝花焯一下。

蔬菜中的草酸和植酸遇到高温会破坏掉，溶于水，焯水之后的蔬菜能去除大部分的草酸和植酸。蔬菜焯水要等水烧开的时候，这样可以缩短焯水的时间保证更多的营养素不流失。

6. 西蓝花切末。

7. 锅里加适量的水，连同大米一块中小火熬煮。

煮至大米开始膨胀软化。

放入胡萝卜末和山药片。

8. 放入鸡肉丝，搅拌均匀，继续煮5-10分钟。

9. 放入西蓝花末，关火焖1分钟。

10. 充分熬煮，让大米的香甜充分释放出来，出锅前点2滴芝麻油更香滑。

营养粥的小贴士

鸡肉粥营养丰富，味道鲜美，非常适合7～8个月的婴儿食用，可以让婴儿摄入多种营养素，供生长发育的需要。鸡肉粥味香、粘稠、可口，大家不妨做来尝一尝。鸡肉粥的做法有多种，每种做法都各有其特色。　补钙的奥秘在于：除了海产品、动物肝脏以外，鸡、鸭、鱼、肉中的锌含量都较高。此粥不仅口感好，而且也有不错的补锌效果