炸薯条的做法家常

去肯德基麦当劳，相信你第一个想点的就是薯条吧，其实薯条的原料就是我们我们平常生活中常常看到的最普通的马铃薯，实际上是可以完全在家自己制作成的，下面小编为你整理了一些炸薯条的做法。

炸薯条的配料

土豆(马铃薯)1个 牛奶1杯

辅料

油若干 细盐少许

番茄酱1小碟

炸薯条的做法步骤

1. 土豆削皮，切成长条;

2. 把土豆条放进牛奶里面泡(元子是30分钟，但我忘记了捞起，泡了大概有1个多小时)

3. 把土豆条捞起，沥干，裹上一层生粉;

4. 锅里油烧到6成热左右，把筷子插下去有很多泡泡串出来就可以，放薯条进去，保持中大火炸1分钟，然后转小火炸4~5分钟，出锅前再大火炸半分钟;

5. 捞起沥干，

6. 放在厨房纸上吸去多余的油份，撒上细盐;

7. 外脆里软的哦;

8. 蘸着番茄酱吃，好美味哦。

炸薯条的小贴士

1：泡牛奶时间长点也无妨，我看网上的资料，M记的还要泡一个晚上再炸呢!

2：放进锅以后，不用急着转小火，马上转小火的话，薯条会粘在一起的，大火炸1分钟定型以后再转小火，要勤点用筷子把薯条翻动哦;

3：各人的炉具火力不同，时间上也不必太严格，我是看炸得差不多是用筷子夹起一条，拿牙签刺进去，如果很容易刺进去，那就说明差不多好了，再转大火炸半分钟逼出油份就可以捞起了;

4：最后撒上细盐，不用很多，让薯条均匀蘸到有就可以，是很细那种盐哦;

5: 泡薯条的牛奶用鲜奶或盒装的纯牛奶都可以，我就用了钧钧订的水牛奶来泡;

6：泡过的牛奶可以用来炖蛋什么的都好，你不要倒掉哦;

7:不要炸的太黄再捞起，冷却以后颜色会变深点的，如果在锅里颜色很黄那就老了。