自炸薯条的做法

薯条是一种以马铃薯为原料，切成条状后油炸而成的食品，是现在最常见的快餐食品之一，流行于世界各地。下面小编为你整理了一些自炸薯条的做法。

自炸薯条的配料

主料

土豆一个

辅料

番茄酱

自炸薯条的做法步骤

1. 土豆切成条(别太细)，洗净后泡水半小时去掉多余淀粉

2. 捞出沥干水(一定要沥干没有水分)，放进袋子里冰箱速冻层冰两个小时

3. 热油锅(油多点)，大火使油温升高，把木筷子戳下去看到微微的气泡就可以放薯条了。注:把土豆分两批放，第一批先炸五分钟后捞出，在放第二批炸五分钟后捞出。再放第一批复炸三分钟捞出，再放第二批复炸三分钟捞出就可以了

4. 因为油多盖住了土豆，所以不要担心会蹦油

自炸薯条的小贴士

炸至金黄，可用手指掐断即可，然后捞出控抽。稍熟后，不要熟透，放在盖帘上晾凉。然后放入冰箱冷冻，以后可以随吃随取。