怎么炸油条才好吃

这款油条味微甜，外脆内软，色泽金黄，吃起来有点面包酵母的香味下面小编为你整理了一些炸油条的做法。

炸油条的配料

普通面粉300克 鸡蛋或鸭蛋1个

酵母3克 糖5克

油适量 水约80ml

盐1克

炸油条的做法步骤

1. 干净盆中放入面粉，水，鸡蛋，盐，糖，酵母和炒菜差不多的油，搅拌后用力揉至面团不沾手

2. 传说中的“三光”，貌似我这南方人没达到，呵呵。然后盖上保鲜膜或湿布，静置一晚。如果想缩短时间，就把面团放置在温暖潮湿的地方发酵30分钟以上“或则把酵母改成油条专用泡打粉”

3. 发酵好了，是不是好大呀。手上抹点油，揉一揉，把面团里的空气排掉

4. 菜板上抹油(防粘)，将面团搓圆压平，从中间横着切一刀，再竖着切多刀

5. 将上下的面块重叠，用筷子压到底。

6. 锅中放大量油，用大火烧热。试油温(丢一小块面块到油中，面块能立刻变大并上浮，即可)。改中大火，捏住面块的两头，拉长，放到油里，将两面炸大炸黄(可以用木筷子翻面)。本来今天制作了一个桃心，可惜被家人立刻吃掉了

7. 装盘

炸油条的小贴士

注意火候，不然炸出来的颜色略深，不好看啦。面块刚放到油中的样子决定了出锅时的形状，比如直的、弯的、桃心状的、骨头状的，或则麻花状的……呵呵