自己在家怎么炸薯条

薯条是很多人都很喜欢吃的一种食品，而且现实中卖薯条的店还是很多的，拿该如何自制薯条呢?下面小编为你整理了一些炸薯条的做法。

炸薯条的配料

土豆3个

辅料

盐 番茄沙司

油

炸薯条的做法步骤

1. 新土豆，水中浸泡，用勺子就可以把皮刮干净

2. 切成稍微宽点的土豆条状，放水中浸泡，浸泡10分钟左右，目的让土豆中淀粉尽量淅出，取出沥干水份;

3. 取一个锅，倒入适量的水，煮开后将薯条放入，焖煮3分钟左右，至薯条成熟即可捞出!

4. 将煮好后的薯条捞出来，沥干水份，置于碗中放凉

5. 放凉后，将薯条放进冰箱冷冻室，速冻，直到土豆冻的硬梆梆;因为孩子们着急吃，所以速冻时间不是特别久，但是也没有太影响口感～完胜!

6. 平底锅倒入稍多的油、加热至5成热，放入冻硬的薯条，小火炸3-4分钟，看表面酥脆的样子，但不要炸糊了，捞出锅;趁热撒上盐

7. 碟子中倒入薯条利器～嘿嘿，番茄沙司!

炸薯条的小贴士

在高温下反复使用会产生一种致癌物质。不少家庭习惯把炸过食品的油存放起来，反复使用，这种做法对身体是非常有害的。四、容易出现小儿肥胖症。按照规定，一天膳食中由脂肪提供的热能应该占全天热能总量的25%～30%。但是经常吃油炸食品的孩子，每天由脂肪提供的热能明显超过上述指标，因此很容易出现肥胖。