鱼粥的做法家常

鱼肉粥，是适合4到6个月宝宝补钙的食物。爸爸妈妈、爷爷奶奶们，还在等什么，赶快来学会它吧!下面小编为你整理了一些鱼粥的做法。

鱼粥的配料

鱼粥的做法步骤

1. 浸泡：煮粥前先将米用冷水浸泡半小时，让米粒膨胀开。

这样做的好处：熬起粥来节省时间。

2. 开水下锅：大家的普遍共识都是冷水煮粥，而真正的行家里手却是用开水煮粥。如果用骨头汤代替水，味道更鲜美。

3. 火候：先用大火煮开，再转文火即小火熬煮约30分钟。别小看火的大小转换，粥的香味由此而出!

4. 点油：煮粥还要放油?是的，粥改文火后约10分钟时点入少许色拉油，你会发现不光成品粥色泽鲜亮，而且入口别样鲜滑。用骨头汤可以省略这步。

5. 改文火20分钟时放入鱼片，煮10分钟，粥呈粘稠状，撒盐少许，关火，出锅。用的骨头汤有盐可以不再放盐。搅拌的作用是怕粥糊底，同时也为了“出稠”，也就是让米粒颗颗饱满、粒粒酥稠。

鱼粥的小贴士

主材料可以随个人爱好选择(如：牛肉片、猪肉片、鱼片等都可以，如果喜欢的话可以加一点姜丝和葱花);每次煮的时候最好分量不要太多，一两碗就好，分量多了煮的时间长材料就会过火了;如果有时间可以先用骨头煲汤,再用那个汤来熬粥,会特别的好吃,也很有营养。