怎么炸薯条外酥里嫩

土豆切成条状，冷冻再炸，口感外酥里嫩，毫不逊色，感觉吃的更真实。下面小编为你整理了一些炸薯条的做法。

炸薯条的配料

土豆 植物油

番茄酱

炸薯条的做法步骤

1. 土豆去皮洗净

2. 切厚片

3. 再切成大约是小指粗细 比筷子粗一点的条状

4. 冲洗淀粉 用水浸泡一会儿

5. 锅中烧开水没过土豆 煮两分钟左右 时间刚刚好 不要煮熟了

6. 凉水冲洗一下

7. 沥去水晾干

8. 保鲜袋装起放冰箱冷冻过夜

9. 第二天土豆条拿出完全解冻 稍晾干水分

10. 锅中放入足够多的油 油量要能没过土豆条 可以选择分次炸 我今天的量炸了两锅 油烧热放入土豆条

11. 筷子小心翻拌土豆条 让每一根土豆都受热均匀 雨露均沾

12. 土豆全部炸至表面微黄变色捞出控油

13. 大火复炸至金黄酥脆即可 这样多一步的优点是薯条外酥里嫩 妙不可言

14. 呵呵 小金条

15. 趁热蘸着番茄酱 或撒上椒盐 或孜然 都很美味

16. 美味哦

炸薯条的其他做法

1.马铃薯切成条状。

2.放入180度油锅内炸至熟，捞起放凉后放入冰箱冷冻过夜。

3.取出冷冻过的薯条，放入烧至200度的油锅内炸5分钟。

4.捞出沥净油，洒上少量盐，黑胡椒粉混匀。吃时沾番茄酱即可。