芋头白粥的做法

食用芋头粥，可以达到宽肠胃，补虚劳的作用，但是食滞胃痛及脾胃湿热者不宜选用;孕妇也要慎重。下面小编为你整理了一些芋头白粥的做法。

芋头白粥的配料

芋头白粥的做法步骤

1. 准备材料。鸡肉，芋头去皮切块

2. 起油锅烧热，下姜，蒜，洋葱爆香

3. 下入鸡肉翻炒的同时加适量的盐和糖还有香菇

4. 鸡肉翻炒五分钟左右下入大米同样翻炒，过一会再下入芋头。

5. 加入适量水，直到米稍微软再下入青菜继续炖。米完全软后下入鸡精调味。起锅撒上香莱

芋头营养分析

1. 芋头中富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、B族维生素、皂角甙等多种成分，所含的矿物质中，氟的含量较高，具有洁齿防龋、保护牙齿的作用;

2. 其丰富的营养价值，能增强人体的免疫功能，可作为防治癌瘤的常用药膳主食。在癌症手术或术后放疗、化疗及其康复过程中，有辅助治疗的作用;

3. 芋头含有一种黏液蛋白，被人体吸收后能产生免疫球蛋白，或称抗体球蛋白，可提高机体的抵抗力。故中医认为芋艿能解毒，对人体的痈肿毒痛包括癌毒有抑制消解作用，可用来防治肿瘤及淋巴结核等病症;

4. 芋头为碱性食品，能中和体内积存的酸性物质，调整人体的酸碱平衡，产生美容养颜、乌黑头发的作用，还可用来防治胃酸过多症;

5. 芋头含有丰富的黏液皂素及多种微量元素，可帮助机体纠正微量元素缺乏导致的生理异常，同时能增进食欲，帮助消化，故中医认为芋艿可补中益气。