油炸麻花的做法

大家应该还都是喜欢以前的麻花的味道吧，小的时候能够吃上一些麻花也是很幸福的了，感觉麻花是最好吃的东西了，下面小编为你整理了一些油炸麻花的做法。

油炸麻花的配料

油炸麻花的做法步骤

1.称量好面粉加10克油条膨松剂

2.慢慢倒入温水

3.先搅拌成絮状

4.再和成面团盖保鲜膜饧15分钟

5.饧好的面团面板上揉匀滚圆分成两小块面团

6.先取一个面团擀成饼状

7.切合适的条

8.搓长

9.对折

10.扭成麻花状

11.做好后摆放到烤盘里松弛5分钟(这只是一小块面团的麻花)，照此方法把另一块面团也做好

12.油温五成热时下麻花炸制

13.炸至表面微黄炸熟就可以了

油炸麻花的其他做法

软麻花

【原料】：面粉1000克 干孝母 泡打粉各12克 白糖300克　油100克 水450--500克

【制法】：

1.将干面粉倒在案板上加入干孝母 泡打粉 拌合均匀 扒坑.

2.将水 糖 放入盆内顺一个方向搅拌 待糖全部溶化后放入豆油.再搅拌均匀 倒入面坑内快速掺合再一起.合成水揉糖发面面团稍醒 反复揉三遍(醒10分钟揉一遍)最后刷油 以免干皮。

3.待面发启 搓长条下等量小剂刷油稍醒既可搓麻花 。

4.先取一个小剂搓匀然后一手按住一头一手上劲 上满劲后 两头一合形成单麻花劲 一手按住有环的一头一手接着上劲 劲满后一头插入环中形成麻花.

5.大锅上火放宽油 烧至七成热时 将麻花放入油锅炸至沸起后翻个炸 成中红色出锅既成.

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