粥的简单方便做法

牡蛎，青岛人称之为海蛎子， 牡蛎粥在福建等地区称之为蚝仔粥 ， 喜欢清淡的口味，连肉末都未用， 只用到牡蛎的鲜和香米的香。下面小编为你整理了一些粥的做法。

粥的配料

香米150克

辅料

新鲜的海蛎子适量 海米适量

葱花少许 姜丝少许

盐适量 白胡椒粉少许

粥的做法步骤

1. 香米一杯淘洗干净，用清水浸泡30分钟;

2. 新鲜的海蛎子在流水下冲洗干净;

3. 撬开海蛎子，用小刀割下海蛎子肉，待用;

4. 葱、姜切丝，海米先洗掉浮灰，再用清水浸泡一会;

5. 砂锅放入足量的清水，水开后放入香米;

6. 海米、连同泡海米的水一起倒入砂锅里，大火烧开，小火慢煮;中间用汤勺搅动几次，以免粘锅底;

7. 煮30分钟后，放入海蛎子肉、扇贝柱，小火慢煮10分钟;

8. 放入姜丝;

9. 放入葱花;

10. 放入适量的盐、白胡椒粉调味;

11. 再次烧开，米油已浮在表面，可盛出食用。

粥的其他做法

三米联营粥原料：糯米、小米、苡米仁各100克，冰糖适量。做法：上述三米一同加入水煮烂，放入冰糖即可。功用：健脾养胃，补心得湿。

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