油炸花生米虽然炒起来简单,可是如果不注意方式方法,就很难达到香脆的效果。那么如何做油炸花生米才好吃呢?下面小编为你整理了一些炸花生米的做法。
炸花生米的配料
花生米250g 辅料色拉油适量 盐适量
炸花生米的做法步骤
1.花生米备好。
2.花生择去坏粒,洗净落灰,放在篓子里沥干水分。
3.油锅刷洗干净。
4.色拉油倒入锅中。
5.将煤气炉火打开,开小火,倒入沥干水分的花生粒。
6.用锅铲将花生不断的翻炒,使花生粒受热均匀。
7.一直保持小火翻炒花生,当花生水分炒干的时候,会发出噼啪的爆裂声,仍然继续翻炒到闻到花生香,马上起锅,撒盐拌匀,晾凉后食用。
炸花生米的小贴士
炒花生粒的时候,火候上一定是小火。
第二,冷锅冷油来炒花生。
第三, 当花生粒炒干水分开始炸的响时,要靠闻来判断花生是否完全炒熟,并且不能炒过,过了会有焦糊味,没全熟,会有花生的生味。所谓过犹不及哦。
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