炸薯片怎么炸的脆

金黄焦脆的薯片，各种口味的都有，牛肉味的，香葱味的，可乐味的，可是这些薯片都是零食，平日里卖出来的薯片我们又担心不卫生，不安全，自己在家里做薯片那也是可以的，下面小编为你整理了一些炸薯片的做法。

炸薯片的配料

主料土豆1个 辅料油适量 盐适量 椒盐适量

炸薯片的做法步骤

1.土豆削皮洗净，切成1毫米左右的薄片，放到清水中洗去淀粉

2.捞起沥干水份

3.倒入碟子中，然后加适量椒盐搅拌均匀入味

4.锅中倒入适量油，然后加1茶匙盐，中小火加热

5.油温热至7成加入土豆片，加入后用筷子划开沾粘的土豆片，小火慢慢炸至金黄色再捞起，沥干油份

6.最后装盘食用，食用时也可再撒少许椒盐在表面

炸薯片的小贴士

土豆片切得越薄越好，炸制时会快熟些。炸土豆片时油温最好在7成热左右，太高或太低都不好。腌制过的土豆片放进锅炸前，先用手再榨出表面的水份再进行炸制，防止进锅时油飞溅出来

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