芹菜虾粥的做法

夜半煲剧感觉有点饿? 这时最适合来一碗鲜香味美的虾粥了!下面小编为你整理了一些芹菜虾粥的做法。

芹菜虾粥的配料

鲜基围虾若干 西芹适量

香葱少许 姜片5片

米根据食量

辅料

白胡椒粉若干 食盐适量

酱油半勺 柠檬

芹菜虾粥的做法步骤

1. 准备好食材，姜切片，西芹切碎，米淘好

2. 虾去头，头单独放在碗中装好，留作炸虾油用

3. 用剪刀沿着虾的背部剪开虾壳

4. 用牙签挑去虾线

5. 用到沿着虾的背部开背，此时可以将未取出的虾线去干净

6. 处理干净的虾进行腌制，挤入柠檬汁，倒入白胡椒粉，少量食盐

7. 将腌制的虾封上保鲜膜放入冰箱冷藏

8. 打开美的电磁炉，热锅倒油

9. 油热后放入虾头,煎炸至酥脆后捞出虾头

10. 将虾油倒入碗中

11. 将淘好的大米放入美的电压力锅中

12. 加入一升清水

13. 选择煮粥模式，口感选择软烂

14. 等待粥煮好后，手动放气

15. 开盖，选择开盖煮模式

16. 倒入虾油，放入姜片

17. 开盖煮至美的电压力锅显示还有5分钟

18. 放入西芹碎、香葱、腌制好的虾，依据个人口味加入白胡椒粉、酱油、食盐进行调味，煮至程序结束

19. 盛出食用即可

虾肉营养分析

虾营养丰富，且其肉质松软，易消化，对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物。

虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。

虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益功效。

日本大阪大学的科学家发现，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的“时差症”。

不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，而且无腥味和骨刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。虾籽非常好

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