肉炸丸子的做法

很多人喜欢吃油炸丸子。鱼、肉、鸡、蔬菜呀都可以做成油炸丸子，油炸丸子可以根据个人的喜好选择不同的原料，下面小编为你整理了一些肉炸丸子的做法。

肉炸丸子的配料

炸肉适量 火锅丸子适量 辅料姜两片 葱适量 醋适量 盐适量

肉炸丸子的做法步骤

1.材料，炸肉，火锅丸子，葱，姜。

2.锅中放油加热。

3.放入葱花呛出香味，加入热水烧开。

4.放入准备好的炸肉，火锅丸子

5.见锅里的丸子和炸肉都彭涨，加点盐，醋准备出锅。

6.最后放点小香葱。成品图

肉炸丸子的其他做法

1.脱皮绿豆泡水一天至涨发，洗净后入搅拌机打成绿豆糊，这里应该加入适量面粉，一是让它变稠，容易成形，二是口感更加扎实(我当时没敢添加，最后剩下一点糊糊的时候才加)

2.绿豆糊中加入花椒粉、盐、少量五香粉和辣椒粉。我嫌买的花椒粉不够香，自己现磨的花椒辣椒粉

3.加入葱姜蓉，然后要使劲地搅上劲，我足足搅了15分钟

4.起油锅，旁边准备好沥油的勺子，本来应该用手挤出一个个丸子来，我的糊糊过稀，只能用小勺子舀出来了，先炸至丸子熟透浮起来，捞出放凉

5.细看这丸子，像不像大头蝌蚪宝宝。待丸子凉透后，重新再入热油锅里炸至焦黄即可

6.炸出来当天晚上赶紧做一个酸辣丸子汤，不然就全部被干吃掉了。海米、香菇、木耳、粉条全部泡发洗净，入油锅炒出香味

7.加水煮开加丸子煮透，洒芹菜碎装碗开吃

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