红萝卜怎么炸丸子

炸丸子，是我国年菜中几乎家家都要备上一些的，尤其是北方地区，过年炸上一堆的东西那才能体现过年的气氛。下面小编为你整理了一些炸丸子的做法。

炸丸子的配料

胡萝卜250g 面粉150g 香菜30g 香葱40g 鸡蛋1个 辅料金龙鱼调和油500g 盐适量 五香粉3g 鸡精少许纯净水适量

炸丸子的做法步骤

1.准备好所有的食材。

2.锅中加入金龙鱼调和油小火加热备用。

3.胡萝卜擦丝，香菜小葱切碎放入盆中。

4.加入面粉，鸡蛋，盐，五香粉，鸡精。

5.再加适量的水搅拌成为稍稠一些的面糊静置15分钟。

6.用勺子舀入一些面糊团成丸子入油锅中炸制。

7.依次全部放入大火炸至丸子浮起。

8.捞出后沥油。

9.在等上2分钟再次放入油锅复炸一遍，金黄焦脆捞出沥油即可。

炸丸子的小贴士

炸丸子一般都会要炸两遍，这样炸好的丸子外皮焦脆内里香软，口感最好。炸好的丸子不怕放，凉了之后还可以做溜丸子或者在烧汤的时候放入，依然美味无比。

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