油炸萝卜丝丸子,吃起来香口,也是下酒菜,或用来炖汤,撒些白胡椒粉,味道很赞。下面小编为你整理了一些炸丸子的做法。
炸丸子的配料
白萝卜 猪油渣 辅料生粉虾 干冬菇 瘦肉 葱花 盐 白胡椒粉
炸丸子的做法步骤
1.萝卜去皮刨成丝,用少许盐抓匀后腌一会,沥干水分
2.把猪油渣、虾干、冬菇和瘦肉剁碎后,在锅中稍炒香;将所有的材料拌匀后调味撒些白胡椒粉,最后加入生粉拌匀,用手捏成丸子状
3.隔水清蒸或用油炸熟都可。
4.蒸的萝卜丝丸子,清甜;油炸萝卜丝丸子,吃起来香口,也是下酒菜,或用来炖汤,撒些白胡椒粉,味道很赞。
炸丸子的其他做法
1、肉末、鸡蛋清、料酒、姜葱末、黄酱一起搅拌
2、用料酒、盐、醋、糖、淀粉、姜葱丝、酱油、水对成芡汁
3、旺火烧油、下锅炸丸子到八、九分熟,基本上丸子漂起来就好了。
4、锅中留一点底油,倒入芡汁炒浓,然后把丸子再倒回去翻炒几下就可以了。
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