芋头的营养价值很高,具有益胃、宽肠、通便、解毒、补中益肝肾。下面小编为你整理了一些炸芋圆的做法。

炸芋圆的配料

芋头300g 太白粉100g 面包糠适量 咸蛋黄4个 辅料油2勺 盐1小勺 糖2勺 五香粉1小勺 胡椒粉1小勺

炸芋圆的做法步骤

炸芋丸的做法步骤1

1.芋头切块,蒸熟

炸芋丸的做法步骤2

2.把蒸熟的芋头放在碗里,压成泥状,加入糖,油,五香粉,胡椒粉,拌匀

炸芋丸的做法步骤3

3.拌匀后,在加入太白粉,拌好

炸芋丸的做法步骤4

4.把咸蛋黄先煎过,对半切。面包糠,芋泥团等备用

炸芋丸的做法步骤5

5.将芋泥团包入蛋黄,揉成乒乓球大小

炸芋丸的做法步骤6

6.粘上水,在粘面包糠

炸芋丸的做法步骤7

7.起油锅,炸至金黄就可以了

芋头的功效

芋头还富含蛋白质、钙、磷、铁、钾、镁、钠、胡萝卜素、烟酸、维生素C、维生素B1、维生素B2、皂角甙等多种成分,同时能增进食欲,帮助消化,故中医认为芋艿可补中益气。

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