这是一道营养又美味的黑米粥,下面小编为你整理了一些黑米粥的做法。

黑米粥的配料

紫薯两个 黑米30克

大米50克 水

黑米粥的做法步骤

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解1

1. 准备黑米,大米,小紫薯

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解2

2. 紫薯去皮切小块

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解3

3. 米清洗干净,倒入锅中,紫薯块加入锅中

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解4

4. 加水,开大火

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解5

5. 水开后转小火煮40分钟即可

紫薯黑米粥#发现粗粮之美#的做法图解6

6. 成品图

黑米粥的营养价值

黑米“滋阴补肾,健身暖胃,明目活血”,“”,“清肝润肠”,“滑湿益精,补肺缓筋”等功效;可入药入膳,对头昏目眩、贫血白发、腰膝酸软、夜盲耳鸣症、疗效尤佳。长期食用可延年益寿。因此,人们俗称 :“药米”、“长寿米”。由于它最适于孕妇、产妇等补血之用,又称“月米”、“补血米”等。历代帝王也把它作为宫廷养生珍品,称为“贡米”。现代医学证实,黑米具有滋阴补肾,健脾暖肝、补益脾胃,益气活血,养肝明目等疗效。经常食用黑米,有利于防治头昏、目眩、贫血、白发、眼疾、腰膝酸软、肺燥咳嗽、大便秘结、小便不利、肾虚水肿、食欲不振、脾胃虚弱等症。由于黑米所含营养成分多聚集在黑色皮层,故不宜精加工,以食用糙米或标准三等米为宜。按照营养专家黎黍匀研究,黑米的生命力指数为7.7021,食物防病指数为36.05,具有较强的保健功能。

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