西米小米粥的做法

小米含蛋白质、脂肪、铁和维生素等，其中维生素B1的含量可达大米的几倍，并且富含无机盐和人体必需的氨基酸，可防止消化不良，并且有改善睡眠的作用。下面小编为你整理了一些西米小米粥的做法。

西米小米粥的配料

西芹20g香菇3朵小米30g

西米小米粥的做法步骤

1.西芹去叶洗净，切小丁，用开水略焯。

2.香菇去蒂，洗净，切小丁。

3.小米洗净，放在碗中备用。

4.汤锅内加冷水烧开，下入小米熬煮。

5.用中火煮至小米粒涨开，放入香菇丁续煮。

6.盖上锅盖，转小火将小米煮烂，下西芹丁煮开即可

西米小米粥的功效

功能： 小米即粟米,能开肠胃,补虚损,益丹田,可用于气血亏损,体质虚弱,胃纳欠佳者进补,适于产妇乳少,产后虚损而引起的乏力倦怠,饮食不香,可作早餐食用。冬春季小米粥更适于产妇。

小米含有多种维生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，营养价值较高，每100克小米含蛋白质9.7克、脂肪3.5克，都不低于稻、麦。一般粮食中不含有的胡萝卜素，而小米每100克含量达0.12毫克，维生素B1的含量位居所有粮食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，产热量比大米高许多。因此，对于老弱病人和产妇来说，小米可以说是最理想不过的滋补品。

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