炸小鱼怎么炸好吃的方法

小鱼炸酥了吃，非常香酥，特别适合下酒哦，含钙量高，对老年人身体非常好，下面小编为你整理了一些炸小鱼的做法。

炸小鱼的配料

小鱼500g 辅料油适量盐适量

炸小鱼的做法步骤

1.小鱼洗净，控干水分

2.放盐拌匀，腌制1 小时

3.锅烧热，放适量的油

4.油温五成热时，放腌制好的小鱼炸

5.炸制金黄色，反面再炸制金黄色

6.炸好就，装盘慢慢享用

炸小鱼的其他做法

1、将棒鱼开膛，去除内脏，洗涤整理干净，在鱼身两侧剞“斜直刀纹”加入精盐、味精、胡椒粉腌制入味，用竹签从嘴部穿入备用。

2、油锅上火至六成热，将腌制好的棒鱼，两面沾一层干淀粉，放入油中炸透，见呈金黄色时，捞出装盘即可。

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