青菜瘦肉粥的做法解析

瘦肉粥大家都喜欢吗，特别是用各种青菜煮的瘦肉粥，是很好消化的，孩子也是可以喝这样的粥的，下面小编为你整理了一些青菜瘦肉粥的做法。

青菜瘦肉粥的配料

主料白果60g 大米80g 瘦肉50g 青菜50g 辅料油适量 盐适量

青菜瘦肉粥的做法步骤

1.准备材料:去壳的白果,瘦肉,青菜.

2.白果去红衣.

3.大米洗净泡十分钟.

4.沙锅里煮水.

5.瘦肉焯水后放入沙锅.

6.白果也加入.煲十分钟左右再倒入大米.

7.倒入大米.

8.大米煮开后小火再煮20分钟左右.

9.青菜切碎.

10.粥煮好后加入青菜,放点植物油.

11.放点盐.

12.把青菜拌均匀后关火即可

青菜瘦肉粥的其他做法

1.大米两把加1点糯米淘洗干净，放入砂锅中(也可以是其它锅)，加米量的6-8倍热水，大火烧开，转小火慢慢熬煮(期间一定要注意随时搅拌，以免粘牢锅底)

2.牛肉一块(买回来的肉类事先分割好，分块包装放进冰箱冷冻肉，这样，随用随取1小块)，切片，青菜心洗干净，清水浸泡一会儿，用热水烫一下，出水~

3.切好片的牛肉加湿淀粉，盐，鸡精，胡椒粉少许腌制10分钟后，锅里放油烧热，大火滑炒至颜色变白即可关火，用余温烫熟肉片，最后将青菜放入煮好的粥里再稍煮一下，放入牛肉片翻匀即可(此时不用再调味，牛肉已经很鲜了)，可适量加些麻油，增加脂肪的摄入