炸虾仁的做法

虾仁蛋白质丰富，含钙高。白菜虾仁这道菜不但营养丰富而且味道还透着那么一股子鲜味。下面小编为你整理了一些炸虾仁的做法。

炸虾仁的配料

大白菜500g 炸虾仁300g 辅料食用油20g 精盐4g 大葱4g 大蒜4g 米醋5g

炸虾仁的做法步骤

1.主料：炸虾仁、大白菜。

2.白菜洗净，去掉叶。

3.白菜帮斜刀片成片，叶也切成片。

4.锅里放入水烧开。

5.放入白菜帮，水温升高后。

6.在放入白菜叶，略焯一下。

7.捞出用凉水过凉。

8.在捞出沥干水分。

9.锅烧热，放入油烧热，放入葱蒜、炸出香味。

10.放入白菜、米醋、精盐翻炒。

11.同时在放入虾仁翻炒。

12.翻炒至出醋香味即可。

13.装盘即可食用

虾仁的其他吃法

1、蒜瓣、小葱切末备用。

2、奶酪球切末备用。也可以不用，因为我家的奶酪球再不吃就坏了，而且西红柿加奶酪很好吃。

3、虾仁洗净用沸水烫一下，去味，控水。

4、胡椒粉、盐、蛋清、淀粉，加入虾仁，用筷子拌匀，泡10分钟入味。

5、西红柿洗净，切掉顶部当盖子。把里面的汁和肉挖空，只留边缘，挖出来西红柿汁，肉备用。

6、热锅加少许油，油热之后，加入蒜末和部分葱末爆锅。

7、向锅中加入腌制好的虾仁，炒匀，加蒜末，大概两分钟。

8、关火，把虾仁用筷子挑出来，放入西红柿里，再加刚才挖出来的西红柿汁。装盘，点缀，上菜

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