炸虾球做法步骤

虾肉具有味道鲜美，营养丰富的特点，无论是老人还是小孩都喜欢的一种食物。下面小编为你整理了一些炸虾球的做法。

炸虾球的配料

主料基围虾15只辅料蛋清适量淀粉适量油适量番茄酱适量

1.首先将虾皮剥掉

2.然后将虾后背用刀切开把黑线取出

3.蛋清打散待用

4.将虾与蛋清混合

5.倒入适量淀粉用手抓均匀

6.挂好蛋清糊的样子

7.油锅烧热，虾入锅炸至表面金黄即可

8.倒点番茄酱，就可以开动喽

1.把虾去壳，除虾线。虾的背部抛开去虾线，这样滑虾仁的时候就会卷曲，变成虾球，不然不容易成球。

2.面粉加鸡蛋和食盐先拌一下。

3.然后加水调稀。

4.最后加入少许泡打粉。

5.面糊的稀度基本以能完全挂住虾为准，太稀效果不好，太稠最后的面太厚，所以水量是可以自行调整的，每种面粉吸水量不同，面糊调好大概放3分钟让泡打粉反应一下

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