干虾粥的做法详解

很多的人喜欢吃粥，粥的种类也是有很多的，喜欢吃粥的人可以来学习一下干虾粥的制作的方法来进行制作，下面小编为你整理了一些干虾粥的做法。

干虾粥的配料

主料龙俐鱼400g 粳米80g 虾干30g 辅料橄榄油适量 鱼露适量 鸡粉适量 南姜夫适量清水1000ml

干虾粥的做法步骤

1.食材：龙俐鱼和粳米。

2.龙俐鱼择洗干净，切厚片，放入碗中，倒入适量的鱼露腌制一会。

3.粳米择洗干净，放入砂锅中，倒入清水，放入择洗干净的虾干。

4.盖锅盖，旺火煮滚，转大火煮。

5.煮至米粒粘稠。

6.放入南姜夫。

7.放入鱼片。

8.倒入适量的橄榄油，大火煮至鱼片熟透。

9.放入适量的鸡粉调味。

10.熄火盛出

干虾粥的其他做法

1、先洗净大米，然后放到汤褒内，加冷水开始煮粥。

2、先把芹菜去掉叶子，然后切碎;香菜洗干净也同样切碎。

3、粥用文火煮了将近40分钟后，已经基本上好了，这时可以添加我们准备好的东西了。先把芹菜碎加进去，然后放一小勺盐，搅拌。

4、刚才的芹菜煮大约5分钟左右，再将香菜放进去一半，然后倒入少许食用油或香油。

5、再将鲜虾倒入，略微搅拌，并将茼蒿放入。再最后将剩下的一半香菜也放进去，适当加一点生抽，大约两到三小勺吧。

6、上述材料全部放入后，不要盖盖子，再煮大约三五分钟即可。要不停的搅拌。防止粘底。

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