炸虾皮的做法

大家每次吃虾时，往往把虾皮都丢掉，这样太可惜了。我为大家介绍两种虾皮的吃法。简单又实用，健康又美味。下面小编为你整理了一些炸虾皮的做法。

炸虾皮的配料

大虾1500g 辅料油多一些盐适量

炸虾皮的做法步骤

1.鲜虾用清水清洗干净，沥干水分放入冰箱冷冻20分钟。

2.冻好的鲜虾的虾头和虾尾用剪刀剪下，再把虾皮扒下来。

3.把扒下来的虾头、虾尾和虾皮用水冲洗干净，沥干水分。

4.把炒锅做火上烧干，倒入色拉油，然后把沥干水分的虾皮也同时倒入炒锅中，用小火慢慢炸。炸至变色

5.捞出虾皮开大火油温升高后迅速下入虾皮炸最多三秒钟捞出控油

6.把虾皮炸制酥脆就可，把虾皮控干油，拌入盐即可食用。也可以蘸椒盐吃。

虾皮营养分析

1. 虾皮中含有丰富的蛋白质和矿物质，尤其是钙的含量极为丰富，有“钙库”之称，是缺钙者补钙的较佳途径;

2. 虾皮中含有丰富的镁元素，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好地保护心血管系统，可减少血液中的胆固醇含量，对于预防动脉硬化、高血压及心肌梗死有一定的作用;

3. 虾皮还有镇定作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱等症;

4. 老年人常食虾皮，可预防自身因缺钙所致的骨质疏松症;老年人的饭菜里放一些虾皮，对提高食欲和增强体质都很有好处;

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