龙虾粥的做法解析

虾肉内锌、碘、硒等微量元素的含量要高于其它食品，同时，它的肌纤维细嫩，易于消化吸收。下面小编为你整理了一些龙虾粥的做法。

龙虾粥的配料

龙虾肉400g 辅料油适量 盐适量 米饭适量高汤适量

龙虾粥的做法步骤

1.鲜活龙虾杀好

2.锅中放入高汤，加入姜末煮开

3.放入龙虾，煮开。

4.放入米饭，煮开

5.加盐调味，加入香芹，葱，即可出锅。

龙虾粥的小贴士

(1)淘米下锅。米淘好后去水，放两勺花生油，与米一起拌匀(生米拌油后更容易煮熟，且不易粘锅)。米下锅的同时，放入少许姜丝、蒜瓣、冬菜。

(2)洗虾。是如果太大不容易入味，从虾背上剪开，并去掉虾的胡须，不用去除虾头，整虾即可(洗虾时可适当放少许盐)。

(3)放虾。待米快煮开花时即可放虾一起煮。(注意火侯哟，最好温火慢煲。是用上等的砂锅煲哟。)

(4)起锅。虾煮大约20分钟即可起锅。起锅前放入香菜、香葱少许。整个过程大约50分钟左右。

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