坐月子第一周黄金菜谱

产后第一周蔬菜要软烂，只能吃比较平和或稍温补的蔬菜。而且所谓第一周菜谱，实际是产后剖产后第5天、顺产后第3天才可以开始吃的。下面就随觅食录小编一起来了解下坐月子第一周黄金菜谱吧!

坐月子第一周食谱介绍

一、肉末蒸蛋

材料：猪肉馅或牛肉馅100克、鸡蛋2个、胡萝卜半个、姜末、虾皮、黑芝麻油、淀粉、料酒、胡椒粉

做法：1、姜、虾皮洗净切末，越细越好;胡萝卜先切成丝再切成末

2、肉馅加料酒、胡椒粉、少量水、黑芝麻油、胡萝卜末、姜末、虾皮拌匀

3、拌好的肉馅放入盘子里，用手抹平

4、鸡蛋直接打在肉末上，入锅，大火烧开后转中火10分钟即可。

二、虾皮烧豆腐

材料：豆腐150克，虾皮20克 糖白糖、葱花、姜末、黑芝麻油、水淀粉适量

做法：1、豆腐切丁，焯水备用，虾皮清洗干净

2、锅烧热，倒少量黑芝麻油，放葱花，姜末和虾皮爆香

3、倒入豆腐丁翻炒几下，加半勺白糖、少量水，煮沸，待汤汁快干时，加水淀粉勾芡出锅。

三、 蒸南瓜

材料：南瓜200克

做法：1、南瓜去皮，切成小块或小片，码入盘中

2、冷水入锅，大火烧开，转小火蒸10分钟左右即可。

四、麻油猪肝

材料：猪肝150克、料酒、胡椒粉、生姜、少量盐、黑芝麻油、醋、淀粉

做法：1、猪肝清洗干净后，切片，放在大碗里，加入没过猪肝的清水

2、清水里加适量料酒和醋，跟切好的猪肝拌匀，腌半小时，除去猪肝内的毒素

3、生姜切末，腌好的猪肝捞出，再用清洗一遍，加入姜末(放一半)、料酒、淀粉、胡椒粉拌匀。

4、锅烧热，下黑芝麻油，加入切好的姜末炒香，下猪肝大火炒熟即可。

五、蒜蓉娃娃菜

材料：娃娃菜200克，大蒜半头、黑芝麻油、淀粉、盐少量

做法：1、娃娃菜一剖为4，洗净沥干、大蒜切末

2、取一半大蒜末，入锅加少量黑芝麻油炒香炒至微黄

3、切好的娃娃菜拌入一点点盐，摆在盘子里，生蒜末和炒好的蒜末混合一下后，铺在娃娃菜上，淋上少许黑芝麻油

4、冷水入锅蒸，大火烧开转小火蒸20分钟左右，即可

六、菜心烩香菇

材料：菜心100克，香菇4——6朵，盐少量、黑芝麻油、大蒜

做法：1、菜心清洗干净，放入开水中，加少量油和盐焯软，关火后盖锅焖一会

2、香菇清洗干净，一剖为4(比较小朵的可以不切)

3、锅烧热，加入少量黑芝麻油，下菜心、香菇翻炒片刻，加入蒜末、一点点盐翻炒均匀即可。

七、肉丝胡萝卜

材料：瘦肉50克，胡萝卜一根，姜、蒜、淀粉、料酒、胡椒粉、盐、黑芝麻油

做法：1、肉、胡萝卜洗净切丝，姜切丝，蒜切末

2、肉丝加淀粉、一点水、料酒拌匀

3、锅烧热，加入黑芝麻油，下姜丝炒出香味，滑入肉丝，待肉丝变色即盛出

4、洗净锅，再次烧热加入少量黑芝麻油，下胡萝卜丝炒翻炒片刻，加少量水中火焖一会，待胡萝卜丝比较软后，下肉丝，加一点点盐，蒜末翻炒均匀即可。

八、蒜蓉丝瓜

材料：丝瓜一根、蒜、盐、黑芝麻油

做法：1、丝瓜去皮洗净切块或切成条，蒜切末

2、锅烧热，加少量黑芝麻油，下丝瓜翻炒片刻

3、加少量水，中火焖一会，待丝瓜软烂后，下盐和蒜末翻炒几下即可。

特别提醒：

1、虾皮本身含有盐，因此加了虾皮的菜就不用再加盐了

2、月子里应该尽量少吃盐，能不吃盐最好，但很多重口味妈妈都接受不了不吃盐，因此做菜的时候可以少加一点点盐。

3、产后第一周肠胃功能没有完全恢复，因此菜要做的比较软烂，既保护牙齿又好消化吸收不伤脾胃。

4、这些菜产后第一周就可以开始吃，并不是说只有产后第一周才能吃，后面第二、第三、第四周都可以，出了月子也可以继续吃。

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