家常自制炸薯片的做法介绍

相信好多人都喜欢吃薯片，那么，你知道自制炸薯片怎么做好吃吗?下面是觅食录小编给大家分享了家常自制炸薯片的做法，快来试试吧。

家常自制炸薯片食材准备

家常自制炸薯片的做法步骤

1.土豆洗净，切薄片，放水中淘洗几遍，把表面的淀粉洗净，在吸干水份备用(这不我忘记拍图片了哈)

2.锅中放多一点的油，下土豆片，油温不要太高，土豆片边缘起小气泡刚刚好，用筷子不断地翻搅土豆片，省得他们粘在一起，也可以让土豆受热均匀

3.炸到土豆片漂起来，变成金黄色，搅动能听到沙沙的声音即可

4.把土豆片捞出来，控油，在撒上适量的盐调味即可

5.一盘美味的家庭版垃圾食品就制作好了，真的很美味的。小贴士土豆要多洗几遍，控干水分再炸

家常自制炸薯片的其他做法

材料

土豆1个，辣椒粉、味精、花椒粉、盐、芝麻油、植物油

做法

1、土豆去皮洗净，切成薄片。

2、锅内加较多植物油，烧八成热，改小火，油温降下来以后放入薯片。

3、小火慢炸，不停地用筷子翻动，以免受热不均匀炸糊。

4、薯片开始变黄变脆时，沥油出锅，放入比较大的容器内。

5、撒上辣椒粉、盐、花椒粉、味精，不停翻簸使其均匀站在薯片上。

6、最后淋点芝麻油，翻均匀即可。小诀窍薯片薄厚均匀，下锅的时候尽量顺着锅边，防止热油溅出，伤到皮肤或弄脏衣服。炸锅的油，可以用来拌凉菜，或者熬粥时点明油，这样就不用重复加热使用啦。