红薯糯米油炸糕的做法步骤

油炸糕，顾名思义就是在油锅里炸过的糕点。红薯糯米油炸糕吃起来软软糯糯的,搭配上甜甜的豆沙馅,吃在嘴里别有一番口感。下面是觅食录小编给大家分享了红薯糯米油炸糕的做法，快来试试吧。

红薯糯米油炸糕食材准备

红薯糯米油炸糕的做法步骤

1.蒸好的红薯 用勺子碾压成泥

2.放入糯米粉

3.和成光滑的面团

4.上锅蒸二十分钟 蒸熟

5.分成小剂

6.准备好芝麻

7.面饼蘸着芝麻

8.热锅 放入较多的油

9.放入面饼

10.炸的两面金黄 就好

11.好好香啊

小贴士

面团不可太稀 干一点好

糯米炸糕的做法

材料：糯米粉若干

用量：根据家庭情况，第一次做建议少用，避免浪费

和面：先把糯米粉盛在盆中，逐渐加适量水，调和至能用面揉面团的情况就可以了

做法：

1、锅中下油适量，至8成热后改小火;

2、将调好的糯米粉捏一小块，在掌心揉成团，再用手掌挤压成饼状;轻轻放入锅中炸至两面金黄，饼和饼之间不粘连，盛起入盘待用;

3、炸完之后，锅中另起油，将炸好的糯米饼放入锅中稍微翻炒(注意不要弄坏饼了)后添入适量水(我的经验是与饼相当，刚刚没过饼即可);

4、放入适量白糖(白糖的量根据个人口味)

5、小火煮熟即可。(因为炸的过程中，糯米粉不容易炸熟)用小火煮之后会比较 软烂，但是如果炸的够好的话，味道很好的。