油炸红薯片家常做法介绍

只要是吃过炸红薯片的人都会深深喜欢上，你知道红薯片要怎么炸好吃吗?下面是觅食录小编给大家分享了油炸红薯片的做法，快来试试吧。

油炸红薯片食材准备

油炸红薯片的做法步骤

1. 红薯两个，削皮洗干净切片。要容易炸就切薄点

2. 面粉加两个鸡蛋

3. 加入凉开水搅拌均匀

4. 浸泡红薯片下锅油炸

5. 味道不错，就是容易上火。不过偶尔吃下美食，对于吃货来说，这都不算事

挑选红薯的方法

1.形状和口味的选择：

红薯一般分黄瓤红薯和白瓤红薯。黄瓤红薯体形较长，皮呈淡粉色，含糖多，煮熟后瓤呈红黄色，味甜可口;而白瓤红薯体形比较胖，皮呈深红色或紫红色，含淀粉多，煮熟后瓤呈白色，味道甜而面。可根据自身口味进行选择。

2.选择新鲜红薯：

一般要选择外表干净、光滑、形状好、坚硬和发亮的红薯;发芽、表面凹凸不平的红薯不要买，那表示已经不新鲜;若红薯表面上有小黑洞，则说明红薯内部已经腐烂。

3.选择容易保存的红薯：

表面有伤的红薯也不要买，因为不容易保存，容易腐烂。

另外，红薯一般都是越放越甜，买回来后可以在阴凉干燥处放些日子，等到红薯里的糖分得到充分积累，煮熟后会格外甜。

虽然购买食物是非常简单的事情，但是也是需要掌握一定的方法才能买到新鲜和美味的食物，了解了什么样的红薯好之后，我们可以按照上面的方法去试一试，另外我们在购买食物的时候也要结合环境和储存方式去选择。