清炒炸豆腐的家常做法介绍

豆腐含有的营养元素丰富，其烹饪方法也有很多，而清炒炸豆腐是很多人的最爱。下面觅食录小编给大家分享了清炒炸豆腐的做法，快来试试吧。

清炒炸豆腐食材准备

清炒炸豆腐的制作过程

1.将豆腐洗净，切成片

2.锅中放油烧至七八成热，将豆腐逐片投入浸炸，开始响声很大，当响声变小或无声响时，豆腐呈现黄色即可倒入漏勺

3.控净余油，装入盘内

4.把炸好的豆腐切成条

5.葱切小段，青椒茄丝

6.锅内放油加葱花、花椒、炒香，倒入切好的炸豆腐，再倒入少许盐、酱油翻炒

7.最后倒入青椒丝翻炒片刻，加味精即可出锅。

小贴士

炸豆腐时一定要小火慢慢炸

清炒炸豆腐的其他做法

食材

主料：油豆腐250g

辅料：油适量、盐适量、红椒1个、大蒜几根、生姜几片、生抽适量。

步骤：

1.准备材料

2.其他全部切丝

3.油豆腐切丝

4.炒姜丝

5.然后加入辣椒和大蒜

6.然后加入油豆腐

7.炒至均匀