家常豆腐油炸小吃做法

油炸豆腐作为一种小吃，很受人们的喜爱，那么，你知道炸豆腐的家常做法有哪些吗?下面觅食录小编给大家分享了家常豆腐油炸小吃的做法，快来试试吧。

家常豆腐油炸小吃食材准备

家常豆腐油炸小吃的制作过程

1.豆腐一小块。先切大概2公分的片。

2.然后切成块。

3.将豆腐块，装盘，备用。

4.豆腐上蒸锅，蒸5分钟。

5.然后放盖蝶上，晾凉，也是晾干表面水分。

6.热油锅。

7.油温热后，将豆腐块放入锅中，中火炸。

8.炸的时候，要不断翻，各个面都金黄了，就差不多了。

9.捞出，沥油。

10.放盘中，稍微晾一会，就可以吃了。

小贴士豆

腐最好选用卤味豆腐，味道更香一些。

豆腐不宜切的太小块，否则都是皮了。

蒸豆腐的目的是为了锁住豆腐的水分，使炸出的豆腐外焦里嫩。

蒸好的豆腐一定要充分晾干，表面不能有水分，因为有水分，入油锅后，水和油会外溅。

油温也不宜过热。

家常豆腐油炸小吃的其他做法

材料

臭豆腐，孜然粉，海鲜酱，李锦记XO酱

做法

1.一锅油大火烧热后，放下臭豆腐下去炸，直到臭豆腐中间鼓胀两面金黄起硬壳，便可捞起来。

2.洒上孜然粉，涂抹上海鲜酱。

3.最后把三块臭豆腐叠加，插上牙签，加一点李锦记XO酱。

小诀窍

自家炸的臭豆腐串比较卫生，海鲜酱不辣，适合孩子口味。 油炸臭豆腐吃多了对健康无益。 吃臭豆腐时，搭配吃富含VC的新鲜果蔬。