炸豆腐干怎么做好吃又方便

豆腐干用来油炸过后，更加酥脆可口，让人吃到停不下来。下面觅食录小编给大家分享了炸豆腐干的做法，快来试试吧。

炸豆腐干食材准备

炸豆腐干的制作过程

1.买来的白豆腐干，下锅用油炸到表面焦脆。为了健康，我没有倒太多的油。

2.炸出的豆腐捞出控干油。

3.玉米淀粉加水调成水淀粉。

4.锅里倒入油，热到五成热，关火，将香菜碎倒入，把香菜炸香。

5.倒入醋。

6.倒入生抽。

7.倒入蚝油。

8.加入适量盐。

9.把火打开，一边加热一边倒入水淀粉，不停的搅拌至汤汁略稠。

10.然后把豆腐摆盘，芡汁浇到豆腐干上面。

小贴士

1.家里有什么调料就可以自己再加一些，还可以加些辣椒油，会更香。

2.炸香菜的时候，油不能太热，一定要关火再炸，否则就炸黑了。

豆腐干的营养价值

1. 豆腐干中含有丰富蛋白质，而且豆腐蛋白属完全蛋白，不仅含有人体必需的8种氨基酸，而且其比例也接近人体需要，营养价值较高

2. 豆腐干含有的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇，防止血管硬化，预防心血管疾病，保护心脏

3. 含有多种矿物质，补充钙质，防止因缺钙引起的骨质疏松，促进骨骼发育，对小儿、老人的骨骼生长极为有利。