鸡肝粥怎么做好吃 鸡肝粥的好吃做法

鸡肝粥很多人大概都在外面的餐厅吃过，市场上也很少见到有卖新鲜生鸡肝的，大多都是卤制后的熟鸡肝，这应该也是人们很少用鸡肝来煮粥的一个原因。其实鸡肝粥的营养价值极高，下面是由觅食录小编收集整理的鸡肝粥的做法，希望对你有所帮助。

鸡肝粥的做法1：宝宝鸡肝粥

材料：鸡肝20g、米20g、水1.5杯

做法：

1、鸡肝去膜、去筋、剁碎成泥状备用。

2、米加水煮开后小火加盖焖煮至烂，拌入肝泥再煮开即可。

鸡肝粥的做法2：蔬果鸡肝粥

材料：白粥半碗、鸡肝1个、苹果半个、洋葱1/4个、盐少许

做法：

1、鸡肝洗净后用适量清水浸泡2个小时，其间最好更换一次清水;

2、将泡好的鸡肝用流动水冲洗干净，剔除筋膜后放入清水锅中煮熟;

3、苹果去皮切碎、洋葱洗净切碎;

4、将苹果和洋葱放入食物搅拌机中搅打成泥;

5、将煮熟的鸡肝捞出研磨成泥;

6、加入搅打好的蔬果泥、白粥，再加入少许清水搅拌均匀;

7、放入锅中用中小火煮至稀糊状，最后加入少许盐调味即成蔬果鸡肝粥。

鸡肝粥的做法3：菠菜鸡肝粥

材料：菠菜、鸡肝、生粉、料酒、盐、麻油

做法：

1、备煮好的白粥，鸡肝用生粉、料酒和盐用手抓捏均匀等会再处理，菠菜洗净焯水;

2、把刚才抓捏并腌渍了一会的肝再用水冲洗干净，用热水把肝烫一下去除血沫，然后把鸡肝用勺子按压成鸡肝泥，越细越好;

3、最后把白粥煮滚后下菠菜和鸡肝泥，放盐和一点麻油煮开关火就好了。

以上为大家介绍的3款鸡肝粥很适合用来作为宝宝的辅食，不过妈妈们在做鸡肝粥的时候一定要把鸡肝处理好，同时在处理成鸡肝泥的时候也尽量做到越细越好。当然如果是成年人食用的话就不用这么麻烦了。

食用鸡肝粥的好处

鸡肝粥是最常见的婴儿食谱之一，简单来说鸡肝粥就是用鸡肝和大米来熬粥，鸡肝含丰富的蛋白质、脂肪、糖类、矿物质钙、磷、铁及维生素B族、维生素A等。煮粥服食对血虚头晕、视物昏花等有卓效。中医认为鸡肝性味甘、微温，入肝、肾经有补肝明目、养血补血之功，适用于肝血亏虚所致的目暗、夜盲、小儿疳积、胎漏、产后及病后贫血等。