自己在家炸鸡柳怎么炸好吃

炸鸡柳对于很多年轻人来说,是一种很美味的一种美食。下面觅食录小编给大家分享了炸鸡柳的做法，快来试试吧。

炸鸡柳食材准备

炸鸡柳的制作过程

1.鸡胸肉用刀背拍几下，肉更松一些，

2.切成粗条备用，

3.加入盐，胡椒粉，料酒鸡蛋清腌制半小时，

4.蛋黄搅拌成鸡蛋液。准备好面包糠，

5.取一根鸡柳蘸上匀鸡蛋液，

6.放面包糠中打个滚，均匀的蘸上面包糠，

7.倒入花生油，小火烧热油，加入鸡柳，炸至金黄捞出控油即可。吃的时候配上番茄酱味道更好。

小贴士

1、热的时候吃最好，凉了就不酥脆了。

2、吃的时候配上番茄沙司味道更好，

3、腌制的时候可以根据自己的口味来放腌制料，可以加五香粉，蚝油之类的。

炸鸡柳的其他做法

材料

【原料】鸡肉500克、鸡蛋2个、面包糠30克

【调料】食盐5克、料酒5毫升、胡椒粉3克，番茄酱、食用油各适量

做法

1、鸡胸肉洗净后用刀背拍几下，再切成大小均匀一致的粗条;

2、鸡肉加入盐、胡椒粉、料酒和蛋清，腌制约30分钟左右;

3、将蛋黄均匀搅拌成蛋液，并准备好面包糠;

4、将每一根鸡柳均匀地蘸上蛋液，然后均匀地裹上面包糠;

5、锅中加入足量的食用油，大火烧热后转成小火，再放入鸡柳;

6、将鸡柳炸至变金黄后捞出控油，吃时蘸上番茄酱即可。

小诀窍

1、用刀背拍鸡脯肉，是为了让肉质变得更松，炸出来的鸡柳会嫩滑。

2、面包屑如果不容易沾上，可用手按压着沾，尽量多沾些面包屑来增加鸡柳的酥脆口感。

3、腌制鸡肉的时候，可根据个人的口味添加腌制料，如加入五香粉、蚝油等。