自己在家怎么炸鸡腿最美味

炸鸡腿营养丰富，含有充足的蛋白质，氨基酸，维生素以及多种矿物质，对人的身体大有裨益。下面觅食录小编给大家分享了美味炸鸡腿的做法，快来试试吧。

美味炸鸡腿食材准备

美味炸鸡腿的制作过程

1.锅中加水，放入洗干净的鸡腿，加入姜片、葱段、料酒、水开后煮15分钟左右至8成熟;

2.将焯好的鸡腿控干水分，放在盆中加入盐、酱油、白糖、花椒粉、姜片、葱断、腌制两小时至入味;腌制好的鸡腿裹面糊

3.面粉、淀粉、鸡蛋适量水调制全蛋糊

4.调制好的全蛋糊

5.腌制好的鸡腿裹面糊

6.再裹面包糠

7.放入六成热的油锅中炸至鸡腿颜色金黄。

小贴

士炸制过程中注意勤翻动，不然容易炸糊。

美味炸鸡腿的其他做法

材料

鸡腿2个，淀粉2大匙，鸡蛋1个，面包粉适量，盐，料酒，孜然粉，面粉5大匙。

做法

1、将鸡腿洗淨、沥干水分，用刀划几道后放入碗中，加入盐，料酒，孜然粉腌渍2小时。

2、将少许盐，面粉，淀粉放入大碗中混合均勻，加入适量水调成糊狀，再打入鸡蛋攪拌均勻成蛋面糊。

3、将腌渍入味的鸡腿均勻沾裹蛋面糊后，再沾裹一层面包粉。

4、锅中倒入足夠的油烧热，放入鸡腿，以中小火炸至表面呈金黃酥脆，捞出沥干油分即可。