大米咸粥的做法_大米咸粥怎么做好吃

粥(congee)也称糜，是一种把稻米、小米或玉米豆类等粮食煮成的稠糊的食物。下面小编为你整理了一些大米咸粥的做法。希望对你有帮助！

　　大米咸粥的成品图

　　大米咸粥的配料

大米咸粥的做法步骤

1.材料：芹菜、咸肉(已切)、大米(已淘洗)

2.将芹菜摘去叶子去根洗净。

3.放在案板上切碎，待用。

4.随后，将切好的咸肉和淘洗好的大米下入沸水中。

5.接着，盖上高压锅盖、用中小火烧煮15后分钟后关火。

6.焖至没气后开盖。

7.然后，合入切好的芹菜翻动一下略煮。

8.最后，加适量的鸡精。

9.搅匀，即成。

10.盛出、装入碗中，就可以美美地享用喽。

大米咸粥的的食用价值

首先，适当喝粥确实有益，但不可顿顿喝粥。总是喝粥，老年人会因能量和营养摄入不足而营养不良。故喝粥也要注意均衡营养，一天一餐即可。不少人认为粥养胃。但事实上这观点并不全面。喝粥不慢慢咀嚼，不能促进可以帮助消化的唾液腺的分泌;而且水高的粥在进入胃里后，会起稀释胃酸的作用，加速胃的膨胀，胃运动缓慢，不利于消化。因此胃病患者不宜老喝粥，而应选择容易消化吸收的饮食，细嚼慢咽，促进消化。另外，粥的功能各不相同，小米粥养胃而苞米面粥则可助消化。如果想要以粥调理身体，务必要先仔细了解粥的不同功能，做到"对症喝粥"方能达到调理之用。最后要说，粥，固然有益，但无需顿顿皆食，保证一周两到四次为最佳。

中医有“年过半百而阴气自半”的说法，意思是说老年人不同程度地存在着肾精不足的问题，如果常喝粥油，可以起到补益肾精、益寿延年的效果;产妇、患有慢性胃肠炎的人经常会感到元气不足，喝粥油能补益元气、增长体力，促进身体早日康复。

喝粥油的时候最好空腹，再加入少量食盐，可起到引“药”入肾经的作用，以增强粥油补肾益精的功效。据《紫林单方》记载，这种吃法还对患有性功能障碍的男性有一定的治疗作用。此外，婴幼儿在开始添加辅食时，粥油也是不错的选择。

《红楼梦》里宝钗曾经介绍过她的养身补品：“每日早起，拿上等燕窝一两，冰糖五钱，用银吊子熬出粥来，若吃惯了，比药还强，最滋阴补气的。”可见，用粥养颜是很有些道理的。