炸鸡胸肉怎么炸才好吃

鸡胸肉营养丰富肉质细腻，做干炸外酥里嫩，特别适合儿童、老人食用。下面觅食录小编给大家分享了炸鸡胸肉的做法，快来试试吧。

炸鸡胸肉食材准备

炸鸡胸肉的制作过程

1.准备好面包屑 鸡胸肉和鸡蛋

2.鸡蛋打散

3.鸡胸改刀切小

4.准备好炸鸡粉

5.将炸鸡粉撒到鸡肉上

6.全部裹匀 腌制15分钟

7.面包屑倒入盘中

8.然后将切好的鸡胸放入蛋液中

9.将裹有蛋液的鸡胸放入到盛有面包屑的盘子中

10.做好全部的

11.锅中倒油

12.油热后放入鸡肉

13.小火炸制 中间要不停翻面

14.炸制两面金黄 即可

15.可以搭配沙拉酱来吃 风味更佳。

小贴士

一定要控制好油温，不要太高。

炸鸡胸肉的其他做法

食材

鸡胸肉： 200克 (一块)

椒盐粉： 3克

料酒： 5克

孜然： 适量撒一点

玉米淀粉：10克

清水： 10克

大豆油： 250克

准备工作

把鸡胸肉洗干净，把鸡胸肉的竖纹路切断成每片2毫米厚的片状，把每片都用菜刀轻轻地拍一下，再把每片切成3公分长的小片放在盘子里。

把椒盐粉、料酒、孜然加入鸡片里拌匀，静置10分钟。再加入玉米淀粉和水，用手轻轻地反复地抓揉鸡片2分钟，把鸡片密封放入冰箱静置4个小时。

操作方法

煤气中小火，铁锅烧热，加入油，烧至微冒烟，煤气小火，把鸡片一片一片放入油锅里，再把煤气开中小火，把鸡片反复地翻面，炸至鸡片呈金黄色就可以出锅。喜欢鸡片嫩一点的可以炸的时间短点。(全部鸡片分3次炸)

炸鸡片，可以配以番茄沙司沾食。也可以配以辣酱油沾食。