怎么炸鸡翅中又脆又香

鸡翅中营养丰富，含有丰富的蛋白质与胶原蛋白，炸出来非常得好吃。下面觅食录小编给大家分享了炸鸡翅中的做法，快来试试吧。

炸鸡翅中食材准备

炸鸡翅中的制作过程

1.备好;新鲜鸡翅、花椒、八角、

2. 将鸡翅分切待用。

3.鸡蛋、面粉。鸡蛋是调面糊用。

4.说明一下;花椒八角加水放入盐烧开煮5分钟，煮出料味待凉后放入鸡翅腌制1-2天入味粘面。

5.把鸡翅放入粘面粉。

6.然后呢再放入面糊中。面糊是用鸡蛋加面粉加水调制。

7. 再 粘一层面粉。

8.油温6-7成放入粘好鸡翅炸制。

9.鸡翅炸制两面金黄。如果一次吃不完回锅复炸更好吃

10.成品开吃啦小贴士油温不宜太热以免炸不透产生外糊里生。

炸鸡翅中的其他做法

1.鸡中翅解冻后洗干净。

2.用针分别在鸡翅两面刺无数下。

3.锅中煮开水，放入鸡翅，大火煮开后继续煮5分钟左右。

4.取出，用水不断冲洗。

5.洗到鸡翅凉透后，取出，用厨房纸吸干水份。

6.加入所有调料，拌匀，腌制30分钟。

7.取出，均匀地沾上鸡蛋液。

8.再沾上面粉。

9.最后沾上面包糠。

10.热锅下油，并把油烧到8成热，也就是插支筷子下去，筷子的旁边会冒出许多小泡泡。

11.放入沾上面包糠的鸡翅，中小火炸至两面金黄。

12.取出，用厨房纸吸吸油，就可以开吃了。

小贴士

1、鸡翅加入调料拌匀后，须腌制30分钟以上，腌制的时间越长越入味。

2、炸的火侯只须慢火，要慢慢炸，才不会炸焦。