自制美味炸肉丸子的做法介绍

炸肉丸子虽然简单好做，但其中也是有若干窍门的，掌握得好炸出的肉丸子才更酥更干香。下面觅食录小编为大家推荐自制炸肉丸子的做法，欢迎参考。

自制炸肉丸子食材明细

自制炸肉丸子具体步骤

1.将五花肉搅成泥

2.将鱼肉搅成泥

3.准备生姜水，水里加盐

4.分别将步骤1和2加步骤3，同时根据个人口味添加盐和胡椒

5.和好的肉泥，捏成肉丸能成功在水面上浮起来即可

6.和好的鱼肉泥，捏成鱼肉丸能成功在水面上浮起来即可

7.将步骤5，6和在一起继续拌匀

8.油锅热后炸至肉丸浮起即可。

小贴士

充分拌匀各种肉泥，这样的丸子吃起来才香。

自制炸肉丸子的美味做法

材料

猪肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

做法

1.去菜场买一些新鲜的猪肉，要有肥有瘦的那种，回家把它剁成馅儿，越细越好的那种，放在大碗里。

2.猪肉馅，放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌。

3.搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

4.把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。

5.放油(少许)用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。

6.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉。

7.出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看。