炸素丸子最简单的做法推荐

炸素丸子是用一些蔬菜和面粉调成面糊，下油锅炸制而成的 ，外酥里嫩，口感香甜的非常好吃。下面觅食录小编给大家分享了炸素丸子的做法，快来试试吧。

炸素丸子食材准备

炸素丸子的制作过程

1.准备半个白萝卜去皮洗净

2.白萝卜切粒 装入盆里(不能切太碎了，影响口感)

3.放入盐，鸡精，五香粉调味，搅拌均匀

4.再倒入面粉

5.加入适量的水，搅拌成糊状(面糊不能太稀的，如图)

6.锅里放油烧热，保持中小火，用勺子把面糊一勺一勺的放入油锅里

7.一直保持中小火炸，刚下锅不要着急翻动，等定型了再用筷子翻动

8.素丸子炸至金黄色即可出锅

9.成品，趁热吃

炸素丸子的简单做法

材料

胡萝卜一根，熟米饭一碗，面粉，葱两根，香菜一把，淀粉，盐，花生油，五香粉

做法

1.将胡萝卜洗净去皮切成碎末，米饭盛出备用，葱、香菜洗净切成碎末，然后将以上食材放入不锈钢盆中一起搅拌

2.将搅拌好的馅料加入盐，五香粉，在倒入面粉和淀粉(比例是3：1)，再次一起搅拌均匀，然后用手按压馅料，使馅料变得比较硬实

3.手中抓取一部分馅料，用中指食指和大拇指轻轻按压就挤出一个圆团，如果不会就用手团成团，一定要实诚的团，放入盘中

4.锅中倒入能没过丸子的花生油，油温5成热左右放入姜片(目的1是来试油温，目的2是来给油体香)然后待油温合适将攥好的小丸子放入油锅中炸，这之间先不要去搅动，因为刚下锅的小丸子还没有硬实，一动容易弄破形状，待能看出小丸子表面金黄开始翻个。在炸2分钟即可捞出