炸肉丸子的家常做法推荐

炸肉丸子，就是一种看起来比较普通的菜肴，但是吃起来却十分可口酥脆可口，让人吃不腻。下面觅食录小编给大家分享了家常炸肉丸子的做法，快来试试吧。

家常炸肉丸子食材准备

家常炸肉丸子的制作过程

1.菩荠削皮洗净

2.将菩荠切片

3.之后切成丝备用

4.姜切成姜末

5.小葱只要葱白，因为葱青部分一炸就会变黄变黑，颜色就不好看了，所以，只要葱白

6.大蒜适量，切成蒜末

7.将姜，蒜，菩荠，葱白末全部放入大盆中，加入绞好的猪肉馅

8.撒上适量的盐，鸡精，十三鲜

9.放入豆腐，豆腐不用切，揉馅的时候，豆腐自然会被捏碎

10.加入辣椒粉，淀粉，蛋清6个，使劲地用手顺着一个方向搅打上劲

11.锅中放油烧热，放入肉丸炸，肉丸的做法：把肉用手挤出一个肉丸即可

12.炸到肉丸金黄色即可出锅。

小贴士

挤丸子的时候要注意不要让油炸到，也可以用小勺子弄肉往油锅里放。

炸肉丸子的简单做法

食材明细

主料：精瘦肉250g、香菇6-8颗

辅料：西兰花一大朵、木耳少许

做法步骤

1. 将精瘦肉剁成肉馅后拌入葱、姜末及少许鸡粉、生抽备用。(给宝宝吃不建议用买现成的肉馅，口感差且不卫生，嘿嘿);

2. 将香菇(鲜香菇或水发均可)、木耳切成小丁拌入肉馅中，制成小肉丸(注意：肉丸不宜过大);

3. 将西兰花洗净、焯水后剥成一朵朵小花，摆在盘周围备用;

4. 煎锅(平底锅)中倒入食用油，油温不宜过热，小火煎炸肉丸;

5. 将肉丸炸成金黄色即熟，盛出摆盘。因为肉丸的主要成份为香茹也以好熟。