炸牛肉丸子最简单的做法介绍

牛肉丸子，其实也是牛肉作为主要材料制作而成的，很多人都喜欢吃炸牛肉丸子。下面由觅食录小编为大家介绍炸牛肉丸子的做法，希望能帮到你。

炸牛肉丸子所需食材

炸牛肉丸子的做法步骤

1.牛肉洗干净后，同一方向切好，撒上少量的盐

2.肉切碎，盛到碗中，加入一个蛋清顺着一个方向搅拌均匀

3.加入适量的淀粉、盐、花椒粉、酱油、耗油和葱姜搅拌

4.搅拌均匀后放置五分钟备用

5.锅中倒入适量的油中火加热，油预热时把火调至最小，做好的丸子一个个放入锅中后中火加热至油开，再调至小火加热，这样是为了让肉外酥里嫩!

6.炸好的牛肉丸出锅啦!

正宗炸牛肉丸子的做法

材料

牛肉馅，盐，姜粉，胡椒粉，鸡蛋，白菜，葱花，香油，香菜。

做法

1.去菜场买一些新鲜的牛肉，要有肥有瘦的那种，回家把它剁成馅儿，越细越好的那种，放在大碗里。

2.牛肉馅，放盐、姜粉、胡椒粉、鸡蛋用力搅拌。

3.搅拌均匀后陆续放水，继续搅拌直到上劲儿为止。

4.把白菜切成小块待用(用别的青菜也一样)。

5.放油(少许)用葱花炝锅，放白菜翻炒，炒到白菜有些蔫了，加水盖上锅盖。

6.水开后把弄好的丸子一个一个的放进去，然后往汤里放盐和胡椒粉。

7.出锅前放点香油，愿意的可以再放些香菜，那样会更好看。