炸猪肉丸子最正宗的做法介绍

猪肉丸子是在日常生活中很常见的一道菜。其软糯的口感,深受大众的喜爱。下面由觅食录小编为大家介绍炸猪肉丸子的做法，希望能帮到你。

炸猪肉丸子所需食材

炸猪肉丸子的做法步骤

1.猪肉剁成肉馅备用。

2.萝卜切丝过水焯一下切碎(或者直接擦成丝也可以)。

3.将猪肉倒入萝卜丁盆中。

4.拌匀。

5.倒入盐、酱油和一个鸡蛋和葱花顺着一个方向搅打起劲。

6.搅拌均匀以后再倒入适量面粉。

7.用手团成圆形放在盘子里，这样炸的时候省事。

8.锅中倒油，待油8成热时下入丸子。

9.炸制金黄即可

10.出锅装盘，夕阳的余晖照在丸子上，还有点晃眼呢。

小贴士

调料我只放了盐和酱油，味道就挺好的，也可以根据自己喜好再添加别的调料

正宗炸猪肉丸子的做法

材料

猪肉馅，馒头，鸡蛋，生抽，盐，胡椒粉，鸡精

做法

1.七分瘦三分肥的猪前腿肉，用料理机搅成猪肉馅(或用刀剁)

2.馒头撕去皮，对搓成馒头屑

3.猪肉馅里磕入一粒鸡蛋

4.调入生抽、盐、胡椒粉和鸡精

5.倒入馒头屑

6.用筷子按顺时针方向充份搅拌上劲;(感觉的到明显的粘性和弹性)

7.握住适量的肉馅，从大姆指和食指中挤出肉圆子

8.油锅烧热后，转中小火，放入肉丸子慢炸至表面金黄，即可。