扁豆玉米粥做法_怎么做扁豆玉米粥

玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5—10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。你了解扁豆玉米粥要怎么做才好吃吗?今天，觅食录小编为大家推荐扁豆玉米粥的做法。

扁豆玉米粥的成品图

扁豆玉米粥制作的准备材料

扁豆玉米粥制作过程的步骤

1.将玉米，扁豆，粘大碴子放在盆中。

2.用清水清洗几遍。

3.放入清水光六个小时。

4.将泡好的粮食倒入电饭煲里，加入清水。

5.加入碱面。

6.选择粥汤档，煮约二个小时即可。

7.断档后如果不太粘可选用蒸煮档，大火再煮十分钟后盖上盖子焖半小时再吃就更粘了。

玉米的营养价值

1、维生素含量非常高

玉米中含有大量的营养保健物质，除了含有碳水化合物、蛋白质、脂肪、胡萝卜素外，玉米中还含有核黄素等营养物质。专家们对玉米、稻米、小麦等多种主食进行了营养价值和保健作用的各项指标对比，结果发现，玉米中的维生素含量非常高，为稻米、小麦的5~10倍，而特种玉米的营养价值要高于普通玉米。比如，甜玉米的蛋白质、植物油及维生素含量就比普通玉米高1~2倍，“生命元素”硒的含量则高8~10倍，其所含有的17种氨基酸中，有13种高于普通玉米。

2、钙含量接近乳制品

科学检测证实，每100克玉米能提供近300毫克的钙，几乎与乳制品中所含的钙差不多。丰富的钙可起到降血压的功效。如果每天摄入1克钙，6周后血压能降低9%。玉米中的植物纤维素能加速致癌物质和其他毒物的排出;天然维生素E则有促进细胞分裂、延缓衰老、防止皮肤病变的功能，还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。玉米含有的黄体素、玉米黄质可以对抗眼睛老化，刺激大脑细胞，增强人的脑力和记忆力。