怎么炸香菇肉丸子简单又美味

炸香菇肉丸子是一种比较常见的菜肴,味道非常鲜美,很多朋友都喜欢吃。下面觅食录小编给大家分享了炸香菇肉丸子的做法，快来试试吧。

炸香菇肉丸子食材准备

炸香菇肉丸子的制作过程

1.把放了葱沫、蒜沫、姜沫、十三香、酱油、鸡蛋、盐、鸡精调好的肉馅准备好

2.胡箩卜起皮洗净

3.香菇洗净备用

4.烧适量的开水

5.把香菇下入汆一下

6.捞出后用冷水冲洗一下备用

7.胡萝卜切斜块

8.然后切丝备用

9.香菇捞出攥干

10.切成沫

11.然后把胡萝卜丝放在肉馅碗里

12.在放入香菇

13.两大勺淀粉

14.加入一小碗清水

15.在倒入适量的油然后顺时针搅匀

16.搅匀腌制10分钟

17.然后热油

18.把肉馅用双手滚成圆形

19.待油热后放入丸子

20.炸至金黄色捞出即可

21.炸好后先放入盘内控油然后摆盘即可

22.完成啦。

小贴士

炸的时候用小火不要用大火，以免外面熟了里面还是生的~

香菇肉丸的简单做法

食材

水发香菇，猪肉末，(肥瘦各半)鸡蛋，面粉，葱，姜，五香粉，盐，酱油，油。

做法

1、将香菇洗净剁碎;葱择洗干净，剁碎;姜洗净

2、将鸡蛋打入肉末中，加入香菇、葱、姜、五香粉、盐、酱油、面粉，向一个方向搅拌成泥状。

3、炒锅放火上，锅热加油，烧热用手将肉挤成丸子下入，用中火炸至外黄里熟，捞出控干油，装盘即可。