炸香芋丸子的做法教程图解

香芋在生活中是常见的蔬菜之一，而香芋的做法也是非常多的。其中最受欢迎的就炸香芋丸子。下面觅食录小编为大家推荐炸香芋丸子的做法，欢迎参考。

炸香芋丸子食材明细

炸香芋丸子具体步骤

1.小芋头蒸熟，

2.加糖，

3.用棒槌槌碎，

4.再槌，

5.槌成香芋泥，

6.搓成丸子，

7.做好的香芋丸子，

8.放进热油锅里油炸，

9.翻香脆即可。

小贴士

香炸香芋丸子，香脆香甜。

炸香芋丸子的美味做法

材料

芋头600公克，白油70公克，面包粉适量，内馅材料:2大匙，花生粉120公克，糖30公克，糖5公克，太白粉100公克

做法

1.将内馅材料一起混合搅拌均匀备用。

2.芋头去皮洗净切块后，放入蒸笼里蒸熟后取出。

3.把芋头块压成泥状，再加入所有的调味料一起混拌均匀后，最后加入白油搅拌均匀。

4.拿出适量作法3的材料捏出丸子形状后，再用大拇指在中间部分压出一凹陷状。

5.将作法1的内馅材料填入作法4的凹陷处。

6.再用拇指慢慢利用周围的芋头浆，将凹陷处封平并整型成圆球状。

7.在丸子外层沾裹上少许的水后，再裹上一层面包粉，放入油锅中油炸约1分钟，呈现出金黄色泽时捞出即可。