炸土豆球的常见做法推荐

炸土豆球，从外观上看起来呢，就会想到会是孩子们喜爱的美味小吃，会是一种特别招孩子们喜爱的食品。下面觅食录小编为大家推荐炸土豆球的几种做法，欢迎参考。

简易版炸土豆球的做法

材料

土豆，奶粉，糯米粉，盐，胡椒粉，芝士片，面包糠，油。

做法

1、把土豆洗净加水煮熟，去皮后用勺压成泥，加入奶粉、糯米粉、盐和胡椒粉，揉成不粘手的面团。

2、将土豆面团分成剂子，每个剂子包入芝士片，搓圆后均匀滚上面包糠。

3、油锅烧至五成左右热，放入土豆球，小火炸至表面金黄、外壳稍硬即可。捞出后用厨房纸吸去余油，趁热吃最好拉!

小贴士

材料的量自定义。

小诀窍

火不要太大，不然“外糊里生”!

营养炸土豆球的做法

所需食材

主料

土豆200克、牛奶40克、鸡蛋2个;

辅料

面粉75克，面包油100克，黄油少许，植物油150克，盐、胡椒面各少许。

做法步骤

1. 把土豆洗净、放入锅中加适量水，上火煮沸，加盖至煮熟;

2. 土豆煮熟后晾凉，剥去皮，用绞刀绞成细泥放一盆中，加盐、蛋黄、胡椒面、面粉，牛奶合成一种较硬的混合物;

3. 在案板上撒上面粉少许，把土豆泥混合物置于上面，用刀切成小块，用手揉成大小均匀球状;

4. 放入到打散的鸡蛋里沾匀鸡蛋，再放到面包渣里，滚上面包渣、用手揉圆;

5. 炒锅注入植物油，置火上烧热，把土豆球下入炸成金黄色，捞出，控去油即可。

美味炸土豆球的做法

外形酷似章鱼小丸子，是一道金黄松软，喷香诱人的小点心，松软土豆的渲柔质地，满口微咸芝士香。

材料

土豆(去皮后)200克 、黄油10克、 生粉(淀粉)80克、低粉20克、牛奶2大勺(厨用量勺)、盐1/2小勺(厨用量勺)、芝士片2片、芝士粉2大勺(厨用量勺)。

做法

1、首先将土豆去皮并切成大块，大概200克左右，用保鲜袋或者保鲜膜将他们包起来，放进微波炉中高火3-5分钟一直到熟为止。(此步骤也可用蒸锅蒸熟)

2、土豆熟后放入搅拌盆，用汤勺可轻松碾碎。如果还有硬块，再次放入微波炉至熟。

3、乘热放入黄油10克、芝士2片，用土豆的余温使其在搅拌过程中融化。

4、加入芝士粉2大勺、低粉20克、淀粉80克、盐1/2小勺，混合均匀。

5、将做好的面团揉成细腻匀和的面团(并不粘手)。

6、分成约16个小球，搓成圆形。

7、放入预热好的烤箱中层，180度25分钟，表面金黄即可。

小诀窍

1、芝士片(奶酪/乳酪/起司)与黄油butter(注意尽量不要购买人造植物黄油margarine影响口感)都可在超市奶制品柜台购买。用量中的“勺”皆为厨用量勺。芝士粉Parmesan Cheese选用市面上常见的卡夫即可。生粉就是烧菜勾芡用的淀粉。

2、如果是重度狂热乳酪爱好者可以将淀粉改为黄金芝士粉，成品色彩金黄灿烂，但乳酪的特殊味极浓重，绕梁三日不去。普通人士慎重!