自制美味炸土豆条做法图解

一盘香喷喷的炸土豆条其实做起来不难，而且还比外面卖的健康卫生。下面觅食录小编给大家分享了自制炸土豆的做法，快来试试吧。

自制炸土豆食材准备

自制炸土豆的制作过程

1.土豆切条清水洗一遍

2.然后煮一下，土豆不要全熟。

3.土豆变色，脆的时候捞出，放篦子上控干水

4.锅中放油，自己在家炸不要用太多油

5.然后把控好水的土豆条放油里炸至变色即可。

6.给孩子吃的，无需放盐，配点番茄酱即可!

小贴士

土豆煮后控水，要急着炸可以放微波炉里1分钟脱水。

给孩子吃，炸薯条是无需放盐的，以为番茄酱里也含盐。

1. 凡腐烂、霉烂或生芽较多的土豆，因含过量龙葵素，极易引起中毒，一律不能食用。

2. 土豆适用于炒、炖、烧、炸等烹调方法。

3. 土豆宜去皮吃，有芽眼的部分应挖去，以免中毒。

4. 土豆切开后容易氧化变黑，属正常现象，不会造成危害。

5. 人们经常把切好的土豆片、土豆丝放入水中，去掉太多的淀粉以便烹调。但注意不要泡得太久而致使水溶性维生素等营养流失。

自制炸土豆的好吃做法

第一步：土豆洗净去皮，切成条，5毫米见方即可。不宜过细，否则口感欠佳。

第二步：将锅中加入小半锅油，油加热到8成热时候，再将切好的土豆条放入锅中，(土豆条一次不要放入的太多)轻轻用炒菜的铲子翻动，使土豆条受热均匀，这时火可以小一些，保持油温即可。

第三步：看好时间，大约在4-5分钟左右，土豆条在锅中会漂浮起来，锅里的油被土豆条吸收后会变成金黄色，这时候就可以出锅了。

第四步：出锅后将土豆条放入盘子中，撒上少许盐，如果比较喜欢吃酸酸的味道，可以撒一下番茄粉，香香的炸薯条就做好了。

土豆的营养价值

1.补充营养、可作主食

土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，能供给人体大量的热能。

2.和中养胃、健脾利湿

土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等，能促进脾胃的消化功能。

3.宽肠通便

土豆含有大量膳食纤维，能宽肠通便，帮助机体及时排泄代谢毒素，防止便秘，预防肠道疾病的发生。

3. 降糖降脂、美容养颜

土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑，预防心血管和系统的脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜，有利于体内酸碱平衡，中和体内代谢后产生的酸性物质，从而有一定的美容、抗衰老作用，经常吃土豆的人身体健康，老得慢。

4.利水消肿

土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。

5.减肥

土豆是富含膳食纤维的食物中，比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物，能有效控制人们日常饮食中脂肪总量的摄入。