香菇鸡肉玉米粥的做法_香菇鸡肉玉米粥要如何做

香菇鸡肉玉米粥软烂鲜香，营养丰富，是老少咸宜的好粥。你知道香菇鸡肉玉米粥要怎么做好吃吗?接下来，觅食录小编跟你分享香菇鸡肉玉米粥的做法。

香菇鸡肉玉米粥的成品图展示

制作香菇鸡肉玉米粥需要准备的材料

香菇鸡肉玉米粥烹饪过程中的步骤图

1.准备食材：鸡肉30g，玉米粒30g，香菇1朵，宝宝粥米20g，菠菜10g。 PS：里面的蔬菜都是可以替换的哈!

2.将鸡肉切成小块。

3.将鸡肉放入搅拌机中，搅打成鸡肉泥。

4.在鸡肉泥中加入一小勺玉米淀粉，混合均匀。 PS：少加一点玉米淀粉，可以让鸡肉吃起来不柴，也能让鸡肉泥变成松散的鸡肉茸。

5.将玉米粒切下来。

6.将玉米粒放入搅拌机中，加入30g清水，将玉米搅打成细腻的玉米浆。 PS：玉米浆最好是多搅拌一会儿，把玉米粒的外皮都打碎，并且用筛网再过滤一遍。这样宝宝喝起来会更细腻一些，可以避免玉米皮卡住喉咙。

7.这就是搅打好的玉米浆了。

8.将菠菜用开水焯一下。

PS：很多亲会担心菠菜含有草酸影响宝宝对钙质的吸收，菠菜中的草酸含量确实比普通的蔬菜要高，我们在吃菠菜的时候，那种涩涩的感觉就是草酸造成的。

但只要把菠菜放到烧开的水中，焯30秒左右，就可以去除大部分的草酸。不必担心草酸会与食物中的钙结合，而影响钙的吸收。

9.将焯好的菠菜放凉，切成碎末。 PS：像菠菜这样的绿叶青菜不太方便切碎，一不留神，就会有很长的一根菜叶没有被切碎，这样宝宝很容易被它噎到，所以切的时候一定要检查仔细，把它们给挑检出来。

10.另烧一锅开水，将香菇焯一下。

11.把香菇也切成碎末备用。

12.将粥米浸泡清洗干净。

13.在锅中放入粥米，加入适量清水，大火烧开后转小火，把粥煮熟。 PS：煮粥的时候最好偶尔用勺子搅动一下，防止溢锅和糊底。

14.米粥大概煮了20多分钟后， 在锅中加入之前搅拌好的玉米浆。

15.趁玉米浆没有很热的时候，下入鸡肉。 PS：鸡肉预热会直接聚成小团，所以一定要刚放入玉米浆的时候就下入鸡肉，这样就能很轻松的把鸡肉搅散开了!

16.待鸡肉慢慢泛白煮熟后，下入香菇碎和菠菜碎，搅拌均匀，煮至所有食材熟透即可。 PS：最后混合到一起的时候，如果粥熬得太稠，可以再添点水。

17.这一碗清爽的香粥，绝对能在炎炎的夏日带来一丝清凉，还带着玉米的香甜和鸡肉香菇的鲜美。

玉米的养生功效

从食疗角度分析，玉米具有多种功能，如：开胃、利胆、通便、利尿、软化血管、延缓细胞衰老、防癌抗癌等，适用于高血压、高血脂、动脉硬化、老年人习惯性便秘、慢性胆囊炎、小便不利等疾患的食疗保健。

1、健脾益胃

玉米在北方是粗粮，在南方则为饲料。但从药食同源角度说，玉米的性味甘、平，归胃、膀胱经，有健脾益胃、利水渗湿作用。

2、抗衰老

玉米以其成分多样而著称。例如玉米含有维生素A和E及谷氨酸，动物实验证明这些成分有抗衰老作用。

3、防止便秘，防止动脉硬化

玉米含有丰富的纤维素，不但可以刺激胃肠蠕动，防止便秘，还可以促进胆固醇的代谢，加速肠内毒素的排出。玉米胚榨出的玉米油含有大量不饱和脂肪酸，其中亚油酸占60%，可清除血液中有害的胆固醇，防止动脉硬化。

4、防癌

玉米不但含有丰富的维生素，而且胡萝卜素的含量是大豆的5倍多，也有益于抑制致癌物。

5、美肤护肤

玉米还含有赖氨酸和微量元素硒，其抗氧化作用有益于预防肿瘤，同时玉米还含有丰富的维生素B1、B2、B6等，对保护神经传导和胃肠功能，预防脚气病、心肌炎、维护皮肤健美有效。

6、降糖

玉米须有一定的利胆、利尿、降血糖的作用，民间多用以利尿和清热解毒。如慢性肾炎或肾病综合征患者，可用干燥玉米须50-60克，加10倍的水，文火煎开，每天分3次口服，对糖尿病患者降低血糖十分有益，只是作用迟缓，以经常饮用为宜。